Корзина:
0 шт.



категории:

Боевик
Вестерн
Военный
Детектив
Детский
Документальный
Драма
Исторический
Катастрофы
Комедия
Комикс
Короткометражный
Криминальный


Товары
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов Серия: Питание инфо 7116i.

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов Серия: Питание инфо 7116i.

В учебном пособии изложены основные положения государственной политики в области здорового питания, пути обеспечения продовольственной безопасности, приведены основные нормативно-правовые документы, регулирующачмткие отношения в сфере обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Дана характеристика соединений природного происхождения, химических загрязнителей, суперэкотоксикантов, других ксенобиотиков, пищевых и биологически активных добавок, представляющих возможную обзйнщпасность для человека при их употреблении с пищей, рассмотрены критерии их регламентирования и методы определения Для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания, научных и практических работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций Авторы (показать всех авторов) Иосиф Рогов Нина Дунченко Валерий Позняковский.



Цена: 7644 руб.